Kurt Brunner

Auf dem gemischtwirtschaftlichen Haldenhof sollen die verschiedenen Betriebszweige einander ökologisch und ökonomisch ergänzen. Unser Wirtschaften benötigt Energie: Einen grossen Teil produzieren wir selber (Fotovoltaik, Erdwärme, Holz). Regenwasser wird gesammelt, bewässert das Gewächshaus und gibt uns Brauchwasser  für die WC-Spülung und die Waschmaschinen. Unsere Kühe geben uns Milch, Fleisch und Hofdünger für den Pflanzenbau. Das Getreide vom Hof verarbeiten wir zu Mehl und backen Brot. Ein Teil wird den Hühnern und Schweinen verfüttert, die geben uns wiederum Fleisch, Eier, etc. 

Die Kuhmilch verarbeiten wir zu Käse und anderen Milchprodukten. Das Gemüse können Sie nach saisonalem Anfall bei uns im Hofladen kaufen.

Der Verzicht auf Herbizide und Kunstdünger ist für uns selbstverständlich. Tierschutz und grosszügige Einrichtungen für unsere Nutztiere sind uns ein wichtiges Anliegen.

An thematischen Anlässen werden wir in unserem Gästebewirtungsraum nicht nur über unsere Produkte sprechen, sondern sie auch anbieten. 

Wir sind ein Bio-Knospe- und Demeter- zertifizierter Betrieb (Demeterumstellung 2021, ab 2022 Demeter). Über die Bedeutung und Verwendung dieser Label steht viel im Internet. Sie können sich auf www.demeter.ch oder www.biosuisse.ch über die Details informieren. Seit diese Label von den Grossverteilern mehr und mehr vereinnahmt werden, konzentrieren wir uns weniger auf ein Label, viel mehr auf unser wahrhaftiges und nachhaltiges Bewirtschaften auf dem Hof. 

Derzeit sind wir mit der lernenden Person zusammen ein aufgestelltes 4er Team.